میزان پروتیین هسته8/0درهرصدگرم8/0میزان فیبر خام63/0درهرصدگرم63/0میزان رطوبت89/82درهرصدگرم89/82میزان ماده خشک11/17درهرصدگرم11/174-15-5 اندازه گیری میزان درصد ماده خشک : نتیجه حاصل بر این است که میزان ماده خشک بدست امده از 100 گرم نمونه هسته عناب بر طبق فرمل :% ماده خشک =% رطوبت […]
000577/0462333/1نمودار4-3مقادیر ضریب شکست4-5بررسی پایداری اکسیداسیون روغن هسته عناب توسط رنسیمت :در این مرحله از آزمایش نیز در سه تکرار مشاهده می شود که در مرحله اول مقدار پایداری اکسیداسیون روغن برابر با 35/2 ساعت و در تکرار دوم برابر با […]
1: 18C اسید اولئیک که اسیدچرب غیر اشباع می باشد2: 18Cاسید لینولئیک که اسید چرب غیر اشباع می باشد 3: 18Cاسید آلفا لینولنیک که اسید چرب غیر اشباع می باشد0: 20C اسید آراشیدیک است که اسید چرب اشباع می باشدکه […]
3-12تعیین میزان فسفر و فسفولیپیدها :تعیین میزان فسفر و فسفولیپید بر اساس روش ارائه شده توسط کوکز و ون رد با استفاده از دستگاه اسپکتوفوتومتر انجام گردید. (کوکز و ون رد، 1996)شکل 3-7دستگاه اسپکتوفتومتر3-13تعیین میزان ترکیبات غیر صابونی شونده : […]
2-یدور پتاسیم اشباع :4قسمت یدور پتاسیم را در 3 قسمت آب مقطر حل کنید و در شیشه تیره نگهدارید. 3-محلول تیو سولفات استاندارد :(02/0 یا 002/0 نرمال )4-معرف نشاسته (5/0 گرم درصد ) 3-7-2روش کار :1- حدود 1 گرم نمونه […]
3-5تجزیه شیمیایی هسته عناب : برای انجام آزمون های شیمیایی ابتدا هسته آسیاب شده در آون با دمای 100 درجه سانتی گراد خشک و ضمن تعیین درصد رطوبت بقیه آزمایش ها روی نمونه خشک انجام گردید.3-5-1اندازه گیری رطوبت و ماده […]
شکل 1-15 تصویر شماتیک از روش استخراج سردروش مذکور از همان دانه های روغنی تمیز شده در روش Hot-Pressing بدون هیچگونه عمل آوری بهره میگیرند ، دانه ها سرد وارد اکسترودر شده وکلیه عملیات لازم در اکسترودر محاسبه شده و کنترل های […]
۲- مصارفانرژیصرفابهبرقمنتهیمیشودودرنتیجهازمصرفانرژیدربخشپختدانههایروغنیکهمعمولاتوسطسوختهایفسیلیانجاممیشودجلوگیریمیگرددوبدینلحاظازآلودگیهواوآبومحیطزیستودیگرعوارضآنجلوگیریشدهوکارخانجاتتولیدیبهروشسرددرطبقهصنایعسبزقرارمیگیرند. مسلماازبروزبیماریهایمرتبطباروشگرمازجملهانواعچربیخون،انسدادعروققلبی،سکتهسرطانهایسینهودیگرعوارضجانبیجلوگیریمیکندوطبعاهزینههایدرمانیآنکهبیشتربصورتارزهممیباشددراینبخشحذفمیگردد.(ویکیپدیا).1-30-13-3روش سرد و در مقایسه با روش های موجود گرم:1-از ماشین آلات متعدد از قبیل دیگ بخار، دیگ پخت ،مغز شکن دانه ها و Huller یا تخت کننده دانه ها حلال های شیمیایی ،مخازن تحت خلاء و یا […]
2 – روش نیمه مداوم :در این روش حلال از متداولترین ظروف روغن کشی ، معروف به باطری عبور میکند . تعداد باطری ها اغلب 6 تا 12عدد می باشد. ساختار هریک از این روغن گیرها شبیه اکستراکتور غیر مداوم […]
۱- گران قیمت۲- به تکنیکهای آزمایشگاهی بیشتری نیاز است۳- مصرف بالای انرژی۴- تفاله ممکن است به صورت مرطوب بماند5- به خاطر آب افزوده شده، آنتی اکسیدان کاهش می یابد6- فرسوده شدن دستگاه از سنگ و شن ریزه هادر روش دیگر […]